Μύθος: Ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από το λίπος είναι...

Μύθος: Ο κρόκος του αυγού περιέχει όντως χοληστερόλη, όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει τ’ αβγά ν’ αποκλειστούν από τη διατροφή των ατόμων που έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης...

Προσπάθησε να μην επηρεάζεσαι από τις προσφορές στα τρόφιμα όταν τις συναντάς στο σούπερ μάρκετ. Ψώνισε με βάση τις πραγματικές σου ανάγκες και όσα έχεις σημειώσει στη λίστα σου...

Μονοσακχαρίτες είναι οι υδατάνθρακες που απορροφώνται άμεσα από το σώμα μας χωρίς να διασπαστούν...

Το γάλα γαϊδούρας μπορεί να αποτελέσει το πιο θρεπτικό υποκατάστατο γάλακτος μετά το μητρικό γάλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι διαθέτει παρόμοια σύσταση με το θαυμαστό σε ισορροπία θρεπτικών συστατικών για τον άνθρωπο, μητρικό γάλα...

Μύθος: Το μέλι είναι σάκχαρο και λειτουργεί όπως και όλα τα υπόλοιπα σάκχαρα,..

Ορισμένες βιταμίνες, όπως η βιταμίνες C και Ε, τα καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη), οι πολυφαινόλες και το σελήνιο έχουν την ιδιότητα να προστατεύουν το σώμα από τη φθορά που προκαλούν οι βλαβερές ελεύθερες ρίζες και ονομάζονται "αντιοξειδωτικές ουσίες"...

Μια καλή λύση για να ελέγχεις το αλάτι που περιέχεται στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι να ανατρέχεις στις διατροφικές τους ετικέτες, στην ποσότητα νατρίου, στην περιεκτικότητα σε μαγειρική σόδα (1 κ.γ. μαγειρική σόδα ισοδυναμεί με 1 γρ νατρίου) και στο ενισχυτικό γεύσης MSG (γλουταμινικό μονονάτριο) που είναι πλούσια πηγή νατρίου... 

Το μυστικό της αυξημένης δημοτικότητας της σοκολάτας κρύβεται στα απλά σάκχαρα που αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα, νευροδιαβιβαστή που σχετίζεται με το αίσθημα της ευφορίας!...

Μύθος: Τα φρούτα περιέχουν κατά κύριο λόγο τον μονοσακχαρίτη φρουκτόζη, στον οποίο οφείλεται και η γλυκιά τους γεύση. Δεν είναι όμως αυτός ο μονοσακχαρίτης που μας παχαίνει, το πρόβλημα έγκειται στην ποσότητα κατανάλωσης του εκάστοτε φρούτου που επιλέγουμε και πιο συγκεκριμένα στην κατανάλωση μεγάλων μερίδων...