Βρίσκεστε εδώ:Αρχική>>Η διατροφική συμβουλή της ημέρας>>Φύκια αντί για αλάτι γίνεται;;

the roots web banners 06

Φύκια αντί για αλάτι γίνεται;;
03.02.2019 | 19:11

Φύκια αντί για αλάτι γίνεται;;

Συντάκτρια:  Ειρήνη Χρυσοβαλάντου

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα υψηλά ποσοστά νατρίου που περιέχουν κάποια επεξεργασμένα τρόφιμα, θα μπορούσαν να αντικατασταθούν από συγκεκριμένα είδη θαλάσσιων φυκιών (π.χ. υπό μορφή σκόνης) και να χρησιμοποιηθούν ως φυσικά υποκατάστατα αλατιού, εμπλουτίζοντας πολλά είδη τροφίμων όπως ψωμί, τυρί, έτοιμα γεύματα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλαντικά κ.ά., χωρίς να αλλάζει η γεύση τους.

Πιο συγκεκριμένα, τα θαλάσσια φύκια περιέχουν νάτριο σε ποσοστό 3,5% έναντι 40% που βρίσκεται στο κοινό αλάτι.

 

Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.

 
Ακολουθήστε το limnosfm100.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Μοιραστείτε το

stenos400x400