Μύθος ή αλήθεια. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά σε σχέση με τα συμβατικά.

Επίσης, βρέθηκε πως οι φλούδες των βιολογικών φρούτων παρουσιάζουν πιο μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τέλος, στα λαχανικά παρατηρούνται διαφοροποιήσεις ανάλογα με τον τρόπο καλλιέργειας.

Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc