Σημειώνεται ότι η φέτα αποτελεί το 86,5% του συνόλου των ελληνικών εξαγωγών τυριών στο Ηνωμένο Βασίλειο και σύμφωνα με άρθρα που έχουν δημοσιευθεί στον ειδικευμένο τύπο, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 12%-15% το προηγούμενο έτος.
Σε έγγραφο της υπηρεσίας Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας μας στο Λονδίνο αναφέρεται ότι αυτά προκύπτουν σύμφωνα με σχετική έρευνα της οργάνωσης DairyCo, η οποία μελετά την αγορά γαλακτοκομικών του Ηνωμένου Βασιλείου για λογαριασμό της βρετανικού Συμβουλίου Ανάπτυξης της Γεωργίας και της Κτηνοτροφίας.
Τα κυριότερα στοιχεία της αγοράς τυριού στην Βρετανία κατά την περίοδο Οκτώβριος 2011 - Σεπτέμβριος 2012 είναι τα ακόλουθα:
- Η συνολική δαπάνη για την αγορά τυριού αυξήθηκε κατά 6,7% και ανήλθε στα 2,7 δισ. λίρες
- Η μέση τιμή πώλησης του κιλού αυξήθηκε κατά 5,1% στις 6,47 λίρες/κιλό.
- Ο όγκος των πωλήσεων αυξήθηκε κατά 1,5% ανερχόμενος σε 412,805 τόνους.
- Η μέση τιμή πώλησης προ-συσκευασμένου τυριού αυξήθηκε κατά 5,9% , ενώ η μέση τιμή πώλησης του χύμα τυριού μειώθηκε κατά 7,1%, διαμορφώνοντας έτσι τη μέση τιμή πώλησης στις 6,47 λίρες/κιλό. Το χύμα τυρί καταλαμβάνει το 5,2% του συνολικού όγκου πωλήσεων
- Επώνυμα προϊόντα cheddar σημείωσαν άνοδο κατά 3,1% ενώ στον αντίποδα τα ιδιωτικής ετικέτας cheddar σημείωσαν πτώση κατά 3,5%. Η τιμή των επώνυμων προϊόντων διαμορφώθηκε σε 48 πέννες/κιλό υψηλότερα από τα αντίστοιχα ιδιωτικής ετικέτας.
- Ο όγκος πωλήσεων των μαλακών τυριών ανέβηκε κατά 7,1%, ενώ οι όγκοι πωλήσεων για τα κατεργασμένα (processed) τυριά και τοπικά τυριά (territorial) υπέστησαν πτώση κατά 2,5% και 0,6% αντίστοιχα.
Πηγή: ethnos.gr